طرز تهیه شیرینی مربایی بدون فر ساده به روش خانگی
تاریخ انتشار: ۱۵ آذر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۵۴۹۴۴۹
شیرینی مربایی بدون فر یکی از انواع شیرینی خوشمزه و قدیمی ایرانی است که برای پذیرایی بسیار مناسب می باشد. شیرینی مربایی طرفداران زیادی دارد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی مربایی بدون فر در ادامه با سایت پارس نیوز همراه باشید.
| مواد لازم شیرینی مربایی بدون فر | |
| کره یا روغن قنادی | ۱۲۰ گرم |
| پودر قند | ½ پیمانه |
| آرد | ۲ پیمانه |
| وانیل | ½ قاشق چایخوری |
| بیکینگ پودر | ½ قاشق چایخوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| مارمالاد یا مربا | به مقدار کافی |
برای تهیه شیرینی مربایی بدون فر خوشمزه در ابتدای کار روغن قنادی را به همراه پودر قند درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس با دور تند همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا یکدست شوند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
حالا بیکینگ پودر و تخم مرغ را به کاسه اضافه کرده و مجددا هم می زنیم تا خمیری چسبناک و یکدست حاصل شود. در ادامه آرد را ۳ مرتبه الک کرده و کم کم به کاسه می افزاییم، سپس با لیسک مخلوط می کنیم.
مرحله سومزمانی که خمیری نرم و لطیف که به دست نمی چسبد حاصل شد اضافه کردن آرد را متوقف می‌کنیم. توجه داشته باشید این نوع شیرینی ها را بیش از حد ورز ندهید تا به روغن نیفتند و کیفیت خود را از دست ندهند.
مرحله چهارمدر ادامه خمیر شیرینی را درون یک کیسه فریزر گذاشته و با وردنه پهن می کنیم، سپس به مدت ۳۰ دقیقه درون یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند. ۱۵ دقیقه قبل از اتمام استراحت یک شعله پخش کن روی حرارت ملایم می گذاریم.
حالا اجازه می دهیم شعله پخش کن به خوبی گرم شود، سپس خمیر را از یخچال خارج کرده و روی سطح کار قرار می دهیم و با کاتر دلخواه قالب می زنیم. نصف خمیرهای کاتر زده شده را با ته ماسوره سوراخ می کنیم.
مرحله ششمحالا خمیرها را درون تابه ای که کف آنرا کمی با روغن مایع چرب کردیم می چینیم و روی شعله پخش کن قرار می دهیم، سپس درب تابه را با دم کنی پوشانده و روی آن می گذاریم تا شیرینی ها به مدت ۲۰ دقیقه بپزند.
مرحله هفتمپس از گذشت این زمان روی شیرینی هایی که سوراخ دارند را با عسل رقیق شده رومال کرده و به دلخواه با پودر نارگیل، پودر پسته، شکلات بنماری شده یا گل محمدی تزیین می کنیم و مقداری مارمالاد روی شیرینی های ساده می مالیم.
مرحله هشتمحالا شیرینی های ساده را روی شیرنی های سوراخ دار فیکس می کنیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۱۵ دقیقه استراحت کنند. در نهایت شیرینی های مربایی را درون ظرف مورد نظرمان می چینیم و به همراه چای تازه دم سرو می کنیم. نوش جان.
-حتما در بین پخت شیرینی ها را چک کنید اگر زودتر از تایم گفته شد طلایی شد خارج کنید.
-اگر با دست ورز دهید شیرینی ها بعد از پخت خشک می شوند.
-برای تهیه در فر برقی یا توستر ۲۰ درجه دما را کمتر تنظیم کنید.
-می توانید در تابه دو طرفه و یا فر دست ساز نیز این شیرینی را تهیه کنید.
-برای انسجام بهتر بعد از قالب زدن شیرینی را برای ۲۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.
-شیرینی مربایی کمی خشک است و هنگام کار دقت کنید تا شکسته نشود.
-می توانید برای روی شیرینی مربایی از شربت بار استفاده کنید.
-می توانید از پودر کاکائو در خمیر شیرینی استفاده کنید و شیرینی را دو رنگ سرو کنید.
-میتوانید برای تزئین از غنچه ی گل محمدی و یا مغز فندوق نیز استفاده کنید.
-می توانید برای زیر شیرینی ها کاغذ روغنی در نظر بگیرید تا به سینی نچسبد.
منبع: پارس نیوز
کلیدواژه: شیرینی مربایی شیرینی ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارس نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۵۴۹۴۴۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
آتش سوزی مغازه شیرینی فروشی در قزوین
رضا معروفی افسرکشیک سازمان آتش نشانی و خدمات ایمنی شهرداری قزوین گفت: طی تماس مردمی با سامانه ۱۲۵ آتش نشانی قزوین در ساعت ۱:۳٠ دقیقه بامداد جمعه ۷ اردیبهشت از آتش سوزی مغازه شیرینی فروشی واقع در خیابان شهدای قزوین خبر داده شد، که بلافاصله ستادفرماندهی این سازمان ۱ اکیپ اطفاء حریق از ایستگاه ۳مولوی این سازمان در کمترین زمان ممکن به محل حادثه اعزام شدند.
معروفی اضافه کرد: آتش نشانان با سرعت عمل با ورود به داخل مغازه و شناسایی کانون حریق نسبت به خاموش کردن آتش با کمترین خسارت ممکن و تخلیه دود از مغازه اقدام کرده و محل حادثه را ایمن سازی کردند.
وی افزود: علت بروز آتش سوزی از سوی کارشناسان علل حریق سازمان آتش نشانی شهرداری قزوین در دست بررسی می‌باشد.
باشگاه خبرنگاران جوان قزوین قزوین
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»